本篇文章给大家谈谈怎么让饭店生意好起来,以及如何让饭店的生意变好对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文快速导读目录:
怎么才能让饭店生意红火
开饭店需注意事项
第一怎么让饭店生意好起来,开饭店生意差怎么办?走进店面怎么让饭店生意好起来的时候起码要窗明几净怎么让饭店生意好起来,不要显得非常邋遢
第二,服务态度,第一感觉如果觉得不错,这时候,服务员的态度非常不错,看起来都穿这统一的服装,很客气的询问,(不管一个餐厅的档次如何,服务都不能差。)
第三,菜品的种类,菜品不能差,人吃东西讲究的是一个喜新厌旧,还有就是因地制宜,看看人家肯德基,能在中国办得这样红火,除了其独特的管理之外,就是善于推成出新。这是一个关键点。
第四,上菜的速度,不管开在什么地方,尤其是现在生活速度的加快,没有人愿意坐在餐厅里闻着别人桌子上的香味自己却吃不到,这样的店子我一次都不会去。
第五,关于选址,尽量选择人流相对比较大的地方。至于管理,我希望还是在员工素质和厨师技术方面加强。
硬件要过硬
或许人们会发现这样的现象:很多居民楼下面的餐厅将烟和气没有经过任何处理便直接向空气中排放,使得餐厅周围油烟味浓厚,严重影响了楼上居民的生活。实际上这种类型的商铺根本不具备开设餐饮的条件,随时都面临被查封的危险。
除了排烟管道的特殊设计,是否具备燃气、电力供应的具体指标、上下水的位置如何
设计等方面也是投资餐饮商铺必须考虑的因素。
选择好地段
1.如果经营者选择在车站附近经营,其主要顾客群便是来往的乘客,包括上班职工、学生等。在此地段最适合开设快餐店,并慎重处理的是定价问题,要分不同对象而有所不同。如成都小吃、丽华快餐等。
2.如果商铺开在公司集中区,最主要的顾客为上班职工,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因此,开在此处的餐饮商铺如何应付午餐高峰时期的顾客以及如何处理假日及周末生意清淡时的局面成为选择该地段要考虑的重点。如九州渔港(茶餐厅)、湘鄂情、上岛咖啡等中高档兼备。
3.如果选择在学校街道经营餐饮,学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除了聊天、消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。如小土豆、麦当劳、肯德基等。
4.如果选择在商业闹市区经营餐饮,此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所,当然是开店最适当的地点。该地段无论对什么类型的店都较适合,但要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。
5.如果选择在住宅区开餐饮店,必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏,主办交友、比赛等趣味性活动。如天外天烤鸭店,好利来蛋糕等。
6.如果选择在市郊路段经营餐饮,在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。如大宅门中式酒店、树吧等各类农家院及主题休闲餐饮场
如何让餐饮店生意好起来
想把餐饮生意做好主要是三个方面,
第一菜品味道(要有自己特色菜品),
第二服务,
第三老板资质。我不敢说哪个更重要但今天就跟你说说资质方面吧。因为同样菜品,同样团队经过不同老板经营会结出不同怎么让饭店生意好起来的效果。
1. 勤奋,一般创业成功的人普遍都有能吃苦,谦虚而不失自信具备干什么都能成功的心态。
2. 善于怎么让饭店生意好起来了解客户心态,除了创业者其他人都可能使客户,所以了解客户需求,比起自己的利益可以在客户的角度事先利益的心态。
3. 节省,设定可实现目标,每分钱花在刀刃上。花天酒地的话失败是早晚的事。
4. 诚信,对自己的言行负有责任心。
了解自己,摆正自己的位置,了解自己真正所求,倾向,爱好而扬长避短。
再说说市场定位反面吧,就是策略。
餐饮生意跟其他行业一样,也需要明确自己市场定位与发展方向。
能够满足消费者各种需求是最好的,但者执行起来跟现实不符,所以为最大程度发挥自己的专业性以及特点明确自己市场定位至关重要。
例如定位于现代人的快速节奏生活的话就做快餐,最大程度发挥“便利”这一特性。
定位于健康就要做慢餐(Slow food),用健康食材等。
想好让饭店天天赚钱怎么办
想好让饭店天天赚钱的方法:
想把餐饮生意做好主要是三个方面,
第一菜品味道(要有自己特色菜品),
第二服务,
第三老板资质。我不敢说哪个更重要但今天就跟你说说资质方面吧。因为同样菜品,同样团队经过不同老板经营会结出不同的效果。
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