烧饼牛肉汤创业项目？

农村小伙开牛肉汤馆,从日流水二百元到二万元的艰辛历程

获取手艺：开牛肉汤馆，首要的是手艺。如果你没有这方面的一技之长，或者掌握其中的秘方，那么可以考虑转行。因为如果是外行来经营，只能叫投资，不叫运营。当然投资也可以，但同理要投资到手艺人。

开牛肉汤馆的利润有多大 销售额 洛阳牛肉汤产品的单价一般在4-8元，正常情况下一天能卖出300碗左右的产品，每杯单价就按6元算，一天的销售额就是1800元。

这个道理其实很简单，你得让人知道你的店，并且能够通过更多的方式了解店内的餐食，从而被吸引。

为何张政深淮南牛肉汤店如此受欢迎?

清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政研究百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官，深得皇帝厚爱。后告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。

淮南牛肉汤的牛都是活杀的，但是一般都还是本地的正宗一些，像一些大城市的肉类，都是从大型冷库拉出来的吧，很难吃的到他的原味吧，食材很关键，你认为好的当别人不一定赞同，真所谓众口难调。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色。特别是加上葱花和香菜末，滋味更加鲜美。牛肉富含丰富的蛋白质，是滋补身体的最佳选择。简单说一下我个人的感觉。汤很热，轻嘬一口，初入口很淡，细品又回味无穷，香味浓郁。

想做小吃生意大家有什么好的建议吗?

选择自己擅长或熟悉的业务 路边摊赚钱，但要会经营，会选品。知道自己要做什么，在决定做什么之前一定要想好它的市场如何，利润空间如何。就如我们做炒饭，首先我们都认为自己炒饭还不错。

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。

第一：学习做手抓饼和鸡蛋灌饼，一个卖五块钱，加鸡蛋加肠加鸡柳另收钱。第二：学习烧烤技术，在车站附近或许学校附近摆摊。烧烤的肉类大部分都是冷冻的，批发价很低，蔬菜就更不用说了。只要味道够好月入过万不是梦。

第经营项目不能太多也不能太单一，搭配组合，捆绑销售可以提高客单价。另外项目要有特色，比如一丈青土豆粉、宋公明烤鱼什么的不但味道好，还有故事，大家来消费还可以了解点水浒文化，就是非常好的主题餐厅。

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