天山雪莲酸奶创业项目概论？

天山雪莲菌泡牛奶养,制成酸奶科学吗

1、那酸是因为牛奶变质了。你不放雪莲牛奶闲置在空气中一晚也会发酸的。下面是百度来的：雪莲花是一味中药，不同于食品，有其适应症、剂量和服用方法的限制，不宜长期服用。

2、其实，雪莲菌本身并没有什么危害，将它跟牛奶泡在一起做成酸奶也并不会对人体产生一些有害的成分，但是，在实际生产的过程当中因为缺乏酸奶生产的必要条件，可能会导致一些细菌因此产生。

3、天山雪莲菌自制酸奶可能会导致的危害一般是：制作过程中的卫生处理不到位。在操作得当的情况下，理论上用天山雪莲菌自制酸奶是不会有什么危害的，不过一般家庭通常不具备卫生安全达标的操作环境。

4、还有，酸奶具有抗癌作用。主要是由于肠道菌群状况改善，抑制了致癌物质产生，降低肠中靛基质和酚的含量；活化了免疫功能，抑制癌细胞增殖。

5、经过移除、固定、染色、镜检等几个步骤后，他介绍说：“在医学上，这是一种革兰氏阳性杆菌。”目前只能推测这种杆菌作为细菌的一种，是一种特殊的乳酸菌，属于益生菌群，可以发酵牛奶，使纯牛奶变成酸牛奶。

6、雪莲菌沈阳专卖。qq75082076 雪莲菌是活体。有生命的，泡在奶里面24小时就可以制成酸奶。营养健康，比普通酸奶要好。

近日,一种叫“雪莲”的自制乳酸奶在朋友中间流传

本报讯（记者朱伟鹏）近日，一姓陈读者向本报反映，朋友送给他一小撮“天山雪莲”，称该雪莲泡在纯牛奶中，可让牛奶变成酸奶，长期饮之可治疗心脏病、胃病、降低胆固醇，甚至有化胆石、阻止癌症扩散等疗效。

据华商报报道，把一种叫做“雪莲”的东西用牛奶浸泡，然后再喝掉牛奶，据说能治百病。虽然只是传言，但这个偏方一时间流行在西安的大街小巷。记者调查后终于弄清“雪莲”的真面目———其实只是一种乳酸菌。

雪莲菌也叫西藏灵菇、西藏雪莲，是一种野生菌。雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群。

天山雪莲菌自制酸奶怎么做如何做好吃

1、食材 主要食材：雪莲菌。其他食材：鲜牛奶、蜂蜜。2 做法步骤 雪莲菌放入干净的玻璃瓶里。

2、用雪莲菌做酸奶的做法步骤2将泡好的酸奶倒入干净的过滤容器中过滤（怎过制作过程不要用铁容器）。用雪莲菌做酸奶的做法步骤3再用清洁的纱布过滤一次，就大功告成了哈。

3、雪莲菌酸奶的做法 奶瓶用开水煮一下放凉，菌种用冷开水冲一下。菌种倒入奶瓶，如果菌种少的话第一，二天倒入50毫升的牛奶就够了。在发酵过程中如果有时间可以用小勺（不要用金属勺）搅拌一下有利于发酵均匀。

4、首先将准备一个空碗（注意一定是玻璃或陶瓷的，不然雪莲菌容易死掉）和一袋无菌纯牛奶。这里要根据雪莲菌量多少及你所食用的量来准备多少袋牛奶。直接将纯牛奶倒入装有雪莲菌的碗中即可。

5、原料：雪莲菌，酸奶。做法：室温16小时做好的酸奶；——这个时间和菌簇的大小还有培养的温度都有关，不要一概而论哦。

6、选用清洁的灵菇菌5-10克。所用器皿用滚开水消毒。把手彻底洗干净。选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。放在室温15℃-20℃的地方。24小时后，灵菇酸奶做成。

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